炉子旁边还有一个小箱子。
这里面放着食用油，小刷子，盛满水的扎好眼儿的矿泉水瓶子。都是他烧烤时可能要用到的东西。
他把这些食材、用具都放上了电三轮上，随后又背来一个沉甸甸的尼龙袋子。
尼龙袋子里装满了他提前烧好的木炭。
果木炭表面有一层浮灰，这样的炭即使有油滴上去也不会冒烟。
说到底，羊肉串还是碳烤出来的好吃。
果木炭本身就有特殊的香味，结合上烤肉才是人间美食。
从人类开始掌握火种，人们就开始吃炭烤肉串了，这种对美食的记忆，几乎刻在人们的DNA里。
李瑞这次准备的肉串一斤肉只串成八串，主打一个量大管饱。
他以前也是消费者、顾客，最讨厌小摊小贩以次充好、缺斤短两的行为。
为了顾客满意，他必须用最新鲜的食材和最足的分量。
骑上电三轮，李瑞行驶在热闹的城市中。
这时候还没有迎来晚高峰，但路上的车辆行人已经渐渐多了起来。
他头上戴着头盔，骑在规定的车道上，江海市还为电三轮上了牌照，所以他也不用担心有交警同志。
李瑞这次的任务地点在桃园小区旁的一个夜市，离他现在住的老破小区很近
他接下任务之后还提前来这里踩点。
桃园小区附近还有三四个高层小区，这里居民很多，很多上班族在这里租房子，人流量非常大。
地摊经济开始后，江海市也是在这里开设了一个夜市，既可以解决一部分人就业，也能方便周围人群消费，提振经济增长。
骑了不到二十分钟，他就来到了桃园夜市。
这里已经有不少商贩摆上摊了，烤冷面、麻辣烫铁板鱿鱼各种小吃，还有各种小商品、零食奶茶等等。
在“逛吃区”还装上了几排长椅，方便人们边逛边吃。
李瑞骑着电三轮往里走，找到了一个没人的摊位。
他支起了烧烤架，将木炭均匀地码上一层，这样烤串受热均匀，也不容易着火。
接着李瑞便将火点了起来。
这时候正是夏天，本来天气就热，再加上小火炉子一烤，李瑞额头已经冒出了汗。
借着养炭的功夫，他将电三轮上的一套衣服取了下来。
特制的面屏可以防止汗水顺着脸滴落下去。
白净的帽子和厨师服也一(本章未完,请翻页)
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