么事做。
除了吃就是睡。
甚至看到李瑞过来，也只是抬头“喵”了一声，算是打过招呼，随后又倒在楼梯拐角的猫窝里。
李瑞摸了摸猫头，自己也进了屋卧室，躺倒在床上，休息起来。
二楼的房间隔音做得很好，即使是步行街上人潮汹涌的时候，也不会影响房间内部。
这种闹中取静的感觉李瑞很喜欢。
既没有远离人群，各种生活配套很完善，又不会觉得吵闹。
而他喜欢商铺二楼的最关键一点，就是不用担心楼上楼下的邻居。
在这里，一人一猫的生活还是非常悠闲、舒适的。
第二天一早，李瑞早早起床买菜买肉。
昨天并没有触发隐藏成就。
倒是新解锁了一道小炖肉。今天还要多买点五花肉才行。
小炖肉，顾名思义，比普通的炖肉块头要小一些，熟得更快，更适合摆放在餐盒分割出来的小区域。
做法和红烧肉，大差不差。
李瑞将五花肉清洗好，一部分留着做回锅肉。
另一部分五花肉改刀切成小块，成年人大拇指大小即可。
肉块冷水下锅，加入葱姜料酒，小火煮沸。
先焯一下水，可以除去五花肉中的血沫和腥味。
等到锅中不再产生新的浮沫，焯水这步就完成了。
焯水后的五花肉块捞出来清洗干净。
如果不想用水清洗的话，可以在焯水这一步趁着锅中水沸腾的时候，把肉块从锅的当中位置捞出来。
沥干水分，将五花肉块直接放入炒锅中，煸炒出肥肉中的油脂。
（视五花肉的肥瘦程度与肉量的大小，也可以在煸炒之前稍微加入一点油。）
经过煸炒，锅底已经有了一层澄亮的猪油。
这种煸炒出油脂的操作，是让小炖肉吃起来肥而不腻的关键步骤。
等到到五花肉小块表面已经泛起淡淡的金黄，煸炒的火候也就到位了。
这时候可以闻到猪油的香味十分浓厚。
如果继续再煸炒下去就是油渣了。
煸炒过五花肉之后，从热油中捞出来放到一旁备用。
下一步是要煸炒香料，——八角、桂皮、香叶、葱、姜。
提前用油煸(本章未完,请翻页)
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