。
看得两名店员一脸疑惑。
“老板，你这是干什么呢？”
李瑞学习过程被打断，“忙你们的去，别打扰我，我研究新菜品呢。”
萧寒和小马对了一下眼神：
小马小声嘀咕道：“比划比划就研究新菜？这也行啊？”
萧寒还是对李瑞很信任的。
“老板真是有点东西的，他说行，我感觉就差不多。”
小马歪起了头，疑惑地问：“可我怎么感觉，老板的姿势在哪见过？”
“有吗？你不怎么做菜，很多事情都不太清楚的。”
“这倒也是，诶，萧寒，你当初为什么要做餐饮店的学徒啊？”
“我爸以前也是厨子，我想追随他的脚步”
两人带着疑惑，回到各自的工作岗位上，但是眼神仍然时不时的看向老板这里。
李瑞则是趁着店里没有顾客，继续学习起来。
“蛋皮飞时，手臂向上用力，将蛋皮顶起，至半空。”
“收时，重新用虎口位置，将蛋皮抓到手中。”
“飞速抖动旋转的过程，可以抖去蛋皮中多余的油脂，增加蛋皮的韧性，提升菜品口感。”
“收回蛋皮的时候，也可以让蛋皮直接落到盘中，随后开始调味.”
李瑞不禁感叹，这也是一道非常有技术含量的功夫菜。
而且并没有见到什么人做过这道菜。
值得好好学一学。
到时候可以在店里卖一下。
给顾客们一点，小小的飞蛋震撼。
一会儿卖早餐，忙起来可能没功夫尝试，现在也就是简单先了解了解，等不忙的时候，亲自做一做。
李瑞对这道菜还是很期待的。
直到他看到教程的最后一句，
“练习至熟练，可以双手各持一张蛋皮，提高上菜速度，另外，本菜品极具观赏性，请务必在他人陪同下展示。”
又跟着比划了两下之后，李瑞才逐渐明白过味来。
什么魔法飞蛋，这不二人转丢手绢吗。
李瑞算是知道，为什么小冻说话的时候，总有种若有若无的口音了——
“我妹有听懂主人的问题。”
(本章完)
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